Ya está en Chile “Comer sin Miedo” de JM Mulet

comer sin miedo jm mulet

Comer sin Miedo es un libro que pone en jaque los mitos, falacias y mentiras sobre la alimentación del siglo XXI en 264 páginas con fundamento científico. El libro de José Miguel Mulet, es sin más ni menos el cuarto libro de no-ficción más vendido de España

Encontrarán muchos consejos para comenzar a comer de forma realmente saludable y responde a cientos de dudas como:

  • ¿Era mejor la comida de antes que la de ahora?
  • ¿Es más sano comer natural o ecológico?
  • ¿Estamos comiendo mucha química?
  • ¿Nos envenenan los aditivos?
  • ¿Existen las dietas milagro o las píldoras mágicas para adelgazar?
  • ¿Cómo será la comida del futuro?
  • ¿Anda suelta por ahí alguna enzima que lo cura todo?

JM Mulet en su blog “Tomate con Genes” promete que analizará toda la evidencia científica que hay detrás de la información que nos llega sobre la comida, separando el grano de la paja, pero contado con un estilo irónico y divertido, huyendo de la fría prosa científica. 

mitos de los alimentos jm mulet

¿Quien es JM Mulet?

Profesor titular de biotecnología (área de bioquímica y biología molecular) en la Universidad Politécnica de Valencia, Director del Máster de Biotecnología Molecular y Celular de Plantas (CSIC-UPV) e investigador en el Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (IBMCP) un instituto mixto que depende del CSIC y de la UPV. Divulgador de temas relacionados con la biotecnología y la alimentación. Autor de “Comer sin Miedo” y “Medicina sin Engaños” (Destino) y de “Los productos naturales ¡vaya timo!” (Laetoli)

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