Timbal de Quinoa y Palta

Rápido, fácil de preparar y delicioso: Timbal de Quinoa y Palta, decorado con tomate cherry, huevo duro y hojas verdes.

timbal de quinoa  y palta 1

Timbal de Quinoa y Palta con tomates, huevo duro y berros.

Ingredientes para 3-4 porciones:

1. Una taza y media de Quinoa

2. Dos paltas maduras

3. Un puñado de tomates cherry

4. Tres huevos

5. Berros

6. Una cebolla

7. Ajo, sal, pimienta

timbal de quinoa  y palta 3

Preparación:

1. Lavar la Quinoa y prepararla igual que un arroz con cebolla picada y ajo. (Granear con una gota de aceite, agregar la cebolla y el ajo, añadir 3 tazas de agua hirviendo, y cocer durante 20 minutos a fuego lento)

2. Moler las paltas con la ayuda de un tenedor y una vez que la que esté lista la Quinoa, mezclar.

3. Usar un molde, agregar los tomates partidos en dos y luego la preparación de Quinoa y palta.

4. Servir acompañado de berros u otra hoja verde.

5. Agregar huevos duros (opcional)

timbal de quinoa  y palta 5

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Menu Title