Tarta Integral de Acelga, Quesillo y Tomate

Esta deliciosa Tarta Integral de Acelga, Quesillo y Tomate es rápida de preparar y se puede hacer con las verduras que más te gusten.

Tarta Integral de Acelga, Quesillo y Tomate

Tarta Integral de Acelga, Quesillo y Tomate

Ingredientes para dos tartas medianas:

1. Tres tazas de harina integral
2. Tres cucharadas de aceite de oliva
3. Una taza de leche descremada
4. Un huevo

Ingredientes para el relleno:

1. Una mata grande de acelgas (tallo incluido)
2. Cuatro huevos
3. 200 gramos de quesillo (queso fresco o ricotta)
4. Una cebolla
5. Un tomate grande

Instrucciones de Preparación:

Para preparar la masa, juntar el harina con el aceite de oliva y trabajar con las manos hasta que tenga textura de migas de pan.

Mezclar el huevo con la taza de leche e ir incorporando de a poco a la mezcla hasta formar la masa.

Estirar la masa en un molde y llevar al horno por 15 minutos a 200 grados.

Para preparar el relleno, picar la cebolla en pluma, lavar y cortar el acelga (tallos incluidos). Picar el tomate y el quesillo.

Saltear la cebolla, agregar el acelga. Apagar el fuego y sumar el tomate, quesillo y los huevos. Revolver.

Rellenar las tartas con la mezcla (intentando no agregar mucha agua que sueltan las verduras). Llevar al horno por 30 minutos a 200 grados.

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