Tarta de Acelga y Carne (Integral)

Esta rica Tarta de Acelga y Carne es rica en fibra ya que la masa en preparada con harina integral y queda deliciosa acompañada de ensalada!

tarta de acelga

Tarta de Acelga y Carne

Ingredientes para dos tartas

1. Una mata grande de acelga (incluyendo tallos)
2. Media cebolla
3. 200 gramos de carne molida baja en grasa
4. Dos tazas de harina integral
5. Un huevo para la masa y 4 huevos para el relleno
6. Dos cucharaditas de aceite de oliva
7. Tres cuartos de taza de agua tibia
8. Tomates y queso para decorar

Instrucciones de preparación:

1. Para la masa juntar el aceite con el harina. Juntar el huevo con el agua tibia e incorporar a la masa de a poco.
2. Una vez que la masa este blanda y moldeable guardar envuelta en un paño

3. Cortar la cebolla en pluma y saltear junto a la carne. Condimentar
4. Lavar y picar la acelga, agregarla cuando la carne ya está cocida.
5. Estirar la masa y ponerla en un molde. Llevar al horno por 15 minutos a 220 grados

6. Agregar los 4 huevos al relleno, revólver y rellenar la tarta
7. Llevar al horno por media hora a 220 grados

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Beneficios de las acelgas:

 

  • Es una verdura rica en vitamina K (beneficioso para una correcta coagulación de la sangre)
  • Ricas en Yodo (beneficiosa para nuestro metabolismo, regulando nuestro nivel de energía y el correcto funcionamiento de las células, además de regular el colesterol)
  • Las acelgas también contienen hierro, calcio, potasio, magnesio, vitamina A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, D, E, fósforo
  • Son ricas en fibra
  • Contienen ácido fólico o vitamina B9, ideal para el embarazo y la lactancia

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