Rollitos de Zapallo Italiano Rellenos con Ricotta 

Cuando tengas invitados que estén a dieta y necesiten un Picoteo bajo en calorías esta es una excelente opción: Rollitos de Zapallo Italiano Rellenos con Ricotta.

Hace un tiempo hice una alternativas similar a esta: Rollitos de Zapallo Italiano rellenos de Guacamole

1 zapallo italiano relleno atun y ricotta

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Ingredientes:

1. Un zapallo Italiano (calabacín)

2. Una lata de atún al agua

3. Cuatro cucharadas de ricotta baja en calorías

4. Una cucharada de alcaparras para decorar la superficie (opcional)

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Con la ayuda de un pelador de verduras, lamina el zapallo italiano.

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Elimina el exceso de agua del atún y luego mezcla con las cuatro cucharadas de ricotta baja en calorías. Mezcla y condimenta con sal, pimienta y los aliños que más te gusten. Una vez que esté la mezcla lista, agrega aproximadamente una cucharada al borde de una de las láminas de zapallo italiano.

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Comienza a armar el rollo hasta el final y decora con una alcaparra. Como recomendación, sirve sobre una base de hojas verdes.

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