Receta: Volcán de avena

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By @SweetFran

Quien dijo que comer avena es fome? La avena la puedes comer de mil maneras, la puedes triturar y ocupar como harina para cualquier preparación! Y esta receta es perfecta y súper saludable.

Ingredientes:
-5claras
-1/2 taza de avena molida
-1/2 taza de almendras en polvo (tritura las normales)
-1/2 cda de polvos de hornear
-trocitos de chocolate arriba de 65% de pureza.
-endulzante.

Para el glase
-1 clara a nieve
-3 cdas leche en polvo descremada
-endulzante

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Preparación:
1-Bate las claras a nieve.
2-mezcla los ingredientes secos (polvos, avena, almendras y endulzante si es en polvo)
3-Pon la mitad de los ingredientes secos en las claras, mezcla con cuidado y con movimientos envolventes para no bajar las claras.
Luego incorpora lo que falta de los ingredientes secos y vuelve a mezclar e integrar todo bien.
4-Vierte la masa en moldes individuales, en mi caso use de silicona para facilitar el desmolde.
5-A cada rosa le puse una monedita de cacao 65% (bitter, semi amargo) yo lo compro así en moneditas, tu puedes picar en trocitos una barra.
No lo sumerjas mucho pk se va al fondo.
6-Cocina en un horno precalentado a 180grados por 15minutos aprox.
7-Si quieres que el centro de chocolate este fundido sírvelos tibios.
Para el glase.
1-Bate la clara a nieve y luego ve agregando la leche, revolviendo y agregando la leche en polvo poco a poco, hasta que espese.

 

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