Receta, Torta selva negra de arroz integral.

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Por @SweetFran

Tenia arroz integral que me había sobrado del día anterior, y decidí ocuparlo como mi carbo complejo para mi desayuno. Comenzar el día con un carbo complejo te permite partir el día con energía y evitar la ansiedad.
Siempre intento incluir día a día en mi desayuno un carbo complejo y proteína magra, que en este caso serán las claras de huevo.
El arroz integral siempre lo cocino neutro sin sal ni nada para poder ocuparlo con preparaciones dulces o saladas.

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Ingredientes para una torta individual como la de la foto.

Para la masa.
-3 claras de huevo
-1/2 taza de arroz integral (ya cocido)
-2 cdas de cacao en polvo sin azúcar.
-1 cdta polvos de hornear.
-endulzante sin calorías, el que ocupes.

Para el relleno
-1/4 taza yogurt descremado
-cerezas frescas (u otra fruta que tengas)

Preparación:
1- Para la masa poner todos los ingredientes en la licuadora, licuar bien.
2-Verter la mezcla en un sartén pequeño, para que salgan aprox unos 3 bizcochos.
Cocinar por ambos lados a fuego medio-bajo.
3-Una vez listos los bizcochos montar la torta (pastel) y entre las capas poner yogurt blanco sin grasa, si es yogurt sin sabor puedes endulzar, y cerezas picadas.
4-En la parte superior del pastel también puse yogurt, cerezas y ademas como decoración ralle un poco de chocolate amargo por encima.

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