Receta Tacitas de pan integral y merengue fit.

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Por @SweetFran

Ingredientes para 4 tacitas.
-4 rebanadas de pan integral
Relleno
-4 frutillas
-2 claras de huevo
-2 cdas de coco rallado
-1 scoop de proteina sin sabor o 4 cdas de leche en polvo descremada.
-1 cdta polvos de hornear
-1 cda de vinagre
-endulzante

Preparación:
1-Cortar los bordes del pan.
2-Poner las rebanadas de pan en el interior de un molde para cupcake, presionar el pan contra los bordes del molde, puede ser con un vasito o incluso mas sencillo solo con las manos.
3-Llevar al horno precalentado y cocinar tostar a 180grados C por unos 5 a 8 min o hasta cuando los veas un poco dorados.
4-Mientras las tacitas están en el horno, pon las dos claras en una fuente y bate hasta que queden claras a nieve, luego agrega un scoop de proteína en polvo sin sabor o la leche en polvo descremada, el coco, y el endulzante, mezcla suavemente para que no se bajen mucho las claras. Luego disuelve los polvos con la cda de vinagre, veras como burbujea, incorpóralos a la masa, mezcla y vierte la masa en las tacitas de pan. En el centro de cada cupcake pon una frutillita.
6-Cocina los cupcake en horno precalentado a 180grados C por unos 20min, o hasta que veas dorado el merengue fit.

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