RECETA Chilaquiles horneados. versión saludable.

 

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By @SweetFran Esta receta esta inspirada en la clásica receta mexicana de chilaquiles pero adaptada a mi país (Chile) y en versión con menos calorias.

(Video paso a paso al final)

Ingredientes para 1-2 porciones.

-2 tortillas integrales (o la que ocupes)
-2 Tomates
-1 diente de ajo
-1 cebollin
-2 rebanadas de queso bajo en grasa.
-yogurt sin sabor 0% grasa
-1/4 de cebolla picada en cubitos
-cilantro
-Merken (condimento chileno picante)
-Sal

Preparación:

1-Pon los tomates, el cebollin y el ajo con un poco de agua y cocina en un microondas o en una olla. Si es en microondas unos 5min aprox.
2-Mientras cocinas los tomates, corta las tortillas, si estan un poco duras de días anteriores mejor aun.
3-Sobre las tortillas puedes poner un toque de aceite en spray.
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4-Cocina en un horno precalentado a temperatura máxima por unos 5-8min o hasta que las veas doradas, puedes abrir en mitad del tiempo para moverlas y queden todas doradas.
5-Cuando los tomates estén listos, procesa o licualos, junto con el mismo ajo y cebollin que los cocinaste.
6-Vierte los los tomates licuados al sartén, agrega sal y merken (o el picante que uses)
7-Agrega las tortillas horneadas mezcla bien y sirve.
8-Por encima pon cebolla, queso y cilantro picado.
También puse un poco de yogurt blanco que previamente condimente con un poco de sal, unas gotitas de limón y mas ajo.

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