Quiche de Pollo y Zapallito Italiano

Los invito a probar este rico Quiche de pollo y zapallito italiano. Una receta liviana y muy fácil de preparar. Ideal para cuando tienes varios invitados a comer. si quieren ver más recetas de quiche revisen AQUÍ

Quiche de pollo y zapallito italiano

El quiche es un tipo de tarta salada derivada de la cocina francesa.Se elabora principalmente con una preparación de huevos batidos y crema de leche fresca y espesa (cosa que yo omití para hacerlo más light), mezclada con verduras cortadas, y/o diferentes tipos de carne.

Se rellena un molde de masa quebrada. Se cocina al horno hasta que la salsa de huevo cuaje

Quiche de pollo y zapallito italiano

Ingredientes para la masa:

1. Dos tazas de harina (yo usé integral)
2. Un huevo
3. Tres cucharaditas de aceite de oliva
4. Media taza de agua tibia

Ingredientes para el relleno:

1. Tres lechugas de pollo
2. Una cebolla
3. Un zapallito italiano
4. Cuatro huevos
5. Sal, pimienta, etc

Instrucciones de preparación

  • Juntar el aceite con la harina integral hasta que tome forma de migas de pan
  • Mezclar el huevo con el agua tibia, agregar un poco de sal
  • Agregar el agua con huevo a la mezcla de harina con aceite
  • Amasar hasta que quede blanda y moldeable
  • Dejar reposar la masa envuelta en un paño y preparar por mientras el relleno

  • Picar la cebolla en pluma (tiritas largas)
  • Picar el pollo en cuadritos pequeños
  • Laminar el zapallito italiano con la ayuda de un pelador
  • Saltear la cebolla, agregar el pollo y condimentar
  • Cuando el pollo esté cocido, apagar el fuego, agregar el zapallito italiano laminado y los cuatro huevos. Reservar

  • Trabajar la masa hasta que quede con una textura similar a la miga de pan
  • Estirar la masa, pinchar con un tenedor, poner en un molde previamente aceitado (para que no se pegue) y llevar al horno a 220 grados por 10 a 15 minutos
  • Rellenar la masa y llevar al horno nuevamente durante 15 a 20 minutos a 220 grados

 

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