Quiche de Carne y Espinaca

Delicioso Quiche de Carne y Espinaca, con una masa especial muy fácil de preparar y que dejará a tus invitados con la boca abierta.

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Quiche de Carne y Espinaca

Quiche de Carne y Espinaca

Esta preparación tipo tarta rellena, mejor conocida como quiche, puede contener los ingredientes que más te gusten o los que tengas en tu casa. Yo siempre las preparo cuando tengo sobras de otras comidas como pollo o carne de un asado, verduras etc.

Ingredientes Quiche de Carne y Espinaca (para aproximadamente 6 a 8 porciones)

Ingredientes para la masa:

1. Una taza de avena
2. Una taza de harina integral
3. Dos cucharadas de mantequilla de maní
4. Dos cucharadas de aceite de coco
5. Dos yemas de huevo disueltas en media taza de agua tibia

Ingredientes para el relleno:

1. 250 gramos de carne molida baja en grasa
2. Una cebolla
3. 300 gramos de espinaca
4. Un pimiento
5. Una zanahoria
6. Cuatro claras de huevo

Quiche de Carne, Pimentón y Espinaca 2
Preparación Quiche de Carne y Espinaca

  • Juntar la mantequilla de maní, el aceite de coco, la harina y la avena.
  • Trabajar la masa hasta que quede con una textura similar a la miga de pan
  • Añadir las yemas con agua de a poco hasta que se pueda amasar y quede blanda
  • Guardar la masa unos minutos (ojalá envuelta en un paño de cocina)
  • Prepara el relleno salteando la cebolla, el pimentón, la zanahoria y la carne.
  • Cuando la carne esté cocida, agregar la espinaca cruda y picada, junto con las claras de huevo. Cocinar durante 5 minutos y reservar.
  • Estirar la masa y llevar al horno a 220 grados por 10 a 15 minutos
  • Rellenar la masa y llevar al horno nuevamente durante 15 a 20 minutos a 220 grados

Quiche de Carne, Pimentón y Espinaca 3

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