Pollo con Cilantro, Tomate y Limón

Cuando hace mucho calor dan ganas de comer cosas frescas, el problema es que una ensalada sola siempre nos deja con hambre… este Pollo con Cilantro, Tomate y Limón es una receta muy fácil de preparar, con ingredientes comunes e ideal para acompañar tus ensaladas

Pollo con Cilantro

Pollo con Cilantro, Tomate y Limón

Ingredientes

Aproximadamente para dos a tres personas, dependiendo de con que lo acompañen

  1. Una bandeja de filetitos de pechuga de pollo
  2. Una mata de cilantro fresco
  3. Dos tazas de tomates cherry
  4. Sal
  5. Aceite de Oliva
  6. Pimienta (opcional)
  7. Ajo en polvo (opcional)

Instrucciones de Preparación

Picar el pollo en cuadrados pequeños.

Saltear los filetitos de pollo en un sartén anti adherente con un poco de aceite de oliva. Espera a que los trozos de pollo estén bien dorados antes de darlos vuelta. Esto asegurará que estén jugosos por dentro y no se resequen.

Condimentar el pollo con sal, pimienta, ajo en polvo, y los aliños que más te gusten.

Lavar y picar el cilantro

Lavar los tomatitos y cortarlos en dos.

Mezclar el pollo ya cocinado con el cilantro y los tomatitos.

Agregar el jugo de un limón.

Servir acompañado con ensalada, arroz o el acompañamiento que prefieras

9 Propiedades del Cilantro

El cilantro es de uso común en la cocina mediterránea, India, Latinoamericana, China y del Sudeste Asiático.

Todas las partes de la planta son comestibles, pero generalmente se usan las hojas frescas y las semillas secas.

En Chile es muy popular en casi todas las comidas, se utiliza en la salsa Pebre, las ensaladas y las cazuelas.

  1. Es rico en vitaminas y minerales como calcio, fósforo, hierro, vitaminas A y C
  2. Contiene aceites esenciales.
  3. Es conocido por sus propiedades diuréticas, lo que ayuda a mantener riñones más limpios y eliminar líquidos y toxinas
  4. Tiene propiedades antirreumática y antiartrítica, pues favorece la reducción de este tipo de inflamaciones.
  5. Ayuda a nuestro organismo a eliminar metales pesados
  6. Funciona como un antibiótico natural, combatiendo a diversas bacterias
  7. Es excelente para eliminar el mal aliento, eliminando las toxinas que lo producen y promoviendo la buena digestión.
  8. Sirve para tratar heridas y úlceras bucales, por sus propiedades antisépticas.
  9. Se usa para aliviar la conjuntivitis; al lavarse los ojos con una infusión reduce el enrojecimiento.

 

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