Pie de Manzanas y Canela con Nueces

Uno de mis postres favoritos en el Verano : Pie de Manzanas y Canela con Nueces

Pie de Manzanas y Canela con Nueces

Pie de Manzanas y Canela con Nueces

Primero les quiero transparentar que la masa quedó un poco dura (yo creo que fue porque la hice con harina de arroz integral) por lo que en la receta escrita se las cambiaré:

Ingredientes para la masa:

1. Dos tazas de harina de avena o integral
2. Una cucharadita de esencia de vainilla
3. Un huevo
4. Un tercio de taza de agua (al ojo)

Ingredientes para el relleno:

1. Cuatro manzanas medianas
2. Dos cucharaditas de canela en polvo
3. Endulzante a gusto (yo usé un tercio de taza de @tagatosa.chile )
4. Jugo de dos limones
5. Un puñado de nueces

Instrucciones de preparación:

Para la masa mezclar los ingredientes y amasar hasta que quede fácil de moldear (si es necesario agregar más agua).

Poner en un molde aceitado. Pinchar con un tenedor y llevar al horno por 15 minutos a 220 grados

Laminar las manzanas (también se pueden rallar)

Mezclar el endulzante, las nueces picadas, el jugo de limón, la canela y agregar las manzanas. Dejarlas remojando.

Agregar las manzanas al molde y llevar nuevamente al horno por 40 minutos a 220 grados

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