Picoteos Light

picoteo light

Ayer fui a una comida en la casa de unos amigos y me sorprendieron con ricos picoteos light. Yo venía de trabajar, nueve de a noche con un hambre feroz, me hubiese comido una vaca entera, sin embargo, fue agradable no llenarme a puro queso y papas fritas, para poder disfrutar del rico salmón que la Lolo había cocinado.

No es difícil usar la imaginación para preparar cosas ricas que además sean light, para sorprender a tus invitados, acá van unos ejemplos de Picoteos Light:

  1. Hojas de endibias con pebre
  2. Palitos de apio u hojas de endibias con queso roquefort mezclado un yogurt.
  3. Mini brochetas de quesillo, hojas de albahaca y tomate cherry.
  4. Palitos de zanahoria y apio con salsa de yogurt con ciboulette.
  5. Rollo de queso crema light con atún y semillas de sésamo (es como un rollo de sushi pero lo comes con galletitas)
  6. Palitos de pimentón rojo verde y amarillo con salsa de yogurt y limón.
  7. Frutos secos: manzanas, duraznos, ciruela, higos deshidratados.
  8. Carpaccio de zapallito italiano con alcaparras
  9. Canapé de Berenjena asada con tomate
  10.  Habas de Soja
  11. Canapé de pepino con queso crema light y salmón ahumado
  12. Rollitos de jamón de pavo con quesillo
  13. Choclitos de cocktail
  14. Palitos de pepino con crema ácida light y semillas de sésamo
  15. Pimientos asados con huevo
  16. Pincho de champiñón con jamón de pavo
  17. Huevos de codorniz
  18. Espárragos con salsa de yogurt
  19. Brochetas de filetitos de pollo y champiñón
  20. Brochetas de filetitos de pollo al curry

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