Pescado con pimientos y amapolas

pescado con amapolas

Me declaro una fanática del swai, es un pescado blanco muy suave que queda bien en cualquier tipo de preparación. Hoy les contaré como cocinarlo al horno en base de cebolla morada, con pimientos y amapolas, acompañado de brócoli dorado.

Ingredientes:

  • Pescado (blanco de preferencia, pero puedes hacerlo con el que tu quieras)
  • Una cebolla mediana (yo lo preparé con cebolla morada y quedó delicioso)
  • Pimientos de los colores que quieras
  • Semillas de amapola
  • Un brócoli
  • Sal y pimienta

Preparación:

  • Prender el horno a 250 grados
  • Picar la cebolla en pluma (tiritas)
  • Agregar una base de cebolla a una fuente apta para horno (yo usé una de greda). La gracia de poner una base de cebolla es que evitará que el pescado se pegue a tu recipiente, así evitarás el uso de aceite o mantequilla.
  • Agregar sobre la cebolla tus filetes de pescado
  • Aliñar con sal, pimienta y/o los aliños que tu elijas
  • Picar los pimientos y agregarlos sobre la preparación
  • Agregar las semillas de amapola
  • Llevar al horno
  • Picar el brócoli y dorarlo en un sartén (una vez que esté dorado, puedes agregar salsa de soja si quieres, queda delicioso)

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