Pastelitos de zanahoria, arándanos y chía

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Pastelitos de zanahoria, arándanos y chía

Ingredientes:

– una taza de avena
– una taza de harina integral
– media taza de Chia
– una zanahoria mediana
– 3 claras de huevo
– un yougurt (con o sin sabor)
– una taza de arándanos
– una cucharada de esencia de vainilla
– una cucharada de polvos de hornear
– media taza de leche descremada ( o soya o almendra , a su gusto )

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Pasos:

1. Mezclar la harina, avena, Chia y polvos de hornear
2. Agregar el yougurt, la leche, esencia de vainilla, y las claras a la mezcla anterior
3. Rallar la zanahoria y agregar a la mezcla
4. Endulzar con estevia a gusto
5. Agregar los arándonos y mezclar suavemente
6. Llevar al horno por 30 minutos a 200 grados

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