Pastelitos de Espinacas

pastelitos de espinaca 1

Como se habrán dado cuenta en varias de mis recetas utilizo masas mexicanas para preparar diferentes recetas. Hoy necesitaba hacer algo rápido, pero que se viera muy bien presentado, ya que tenía invitados a almorzar. Preparé estos deliciosos Pastelitos de Espinacas, que son muy rápidos y fáciles de cocinar, con una presentación impecable… quedé como reina!

Ingredientes para 12 porciones:

1. Doce masitas mexicanas (idealmente integrales, yo esta vez no encontré)

2. Una bolsa grande de espinaca cruda

3. Una cebolla grande picada en cuadrados pequeños

4. Cuatro claras de huevo (yo uso sólo las claras ya que las yemas contienen grasa y mis invitadas estaban todas en plan de baja de peso)

5. Una taza de la leche que uses (leche descremada, leche vegetal, leche de almendras etc)

6. Pimientos para decorar (opcional, si no te gusta, prueba con tomate o queso)

pastelitos de espinacas 2

Preparación:

1. Cortar la cebolla en cuadrados pequeños y saltearla en un sartén anti adherente

2. Lavar las espinacas y picarlas. Agregarla al sartén y condimentar con sal, pimienta, y los aliños que quieras

3. Separar claras de yemas

4. Agregar las claras a la preparación

5. Agregar la leche y revolver

6. Poner las masas mexicanas en moldes aptos para horno en forma de canasto

7. Rellenar las masas con la mezcla

8. Llevar al horno a 220 grados durante 20 a 30 minutos dependiendo de la potencia del horno

pastelitos de espinaca 6pastelitos de espinaca 6

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Menu Title