Pastelitos de Espinacas y Berries

pastelitos de espinaca y berries

Pastelitos de Espinacas y Berries

Ingredientes para 12 pasteles:

1. Dos tazas de avena integral (o la que tengas)

2. Una taza de leche descremada

3. Doscientos gramos de espinacas

4. Cuatro claras de huevo

5. Una cucharada de polvos de hornear

6. Una cucharada de bicarbonato de sodio

7. Una cucharada de canela en polvo

8. Dos cucharadas de agave liquido (o el endulzante que uses)

9. Media taza de berries deshidratados (opcional)

10. Mermelada de berries light

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Instrucciones:

1. En una licuadora procesar la avena para obtener harina de avena.

2. Dejar en un bowl y agregar los polvos, el bicarbonato, la canela y los berries deshidratados.

2. Procesar la leche, endulzante, y la espinaca. Agregar las claras de huevo y volver a procesar.

3. Mezclar ambas preparaciones y poner en moldes

4. Llevar al horno por 20 minutos a 220 gramos.

5. Desmoldar y armar los pastelitos con una cucharadita de mermelada light

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