Pastel de plátano, avena y chocolate

El otro día me levanté muy temprano a preparar desayuno y estaba antojada de algo dulce y suave… terminé inventando este delicioso pastel de plátano, avena y chocolate que sin duda les va a encantar. Mi marido se lo devoró… Además es bajo en grasas y un excelente aporte de energía saludable.

pastel de platano

Pastel de plátano, avena y chocolate

pastel de platano 7

Ingredientes para 8 a 10 porciones:

1. Una taza de harina de avena (avena en hojuelas procesada)
2. Media taza de proteína de chocolate o chocolate amargo en polvo
3. Media taza de endulzante en polvo
4. Media taza de leche descremada o vegetal
5. Dos huevos
6. Dos plátanos
7. Una cucharada de polvos de hornear
8. Una cucharada de esencia de canela

pastel de platano 6pastel de platano 4

Instrucciones de Preparación:

1. Mezclar los ingredientes secos: harina de avena, proteína de chocolate, polvos de hornear, Endulzante en polvo.
2. Aplastar uno de los plátanos y agregar a la mezcla.
3. Agregar la leche, los huevos, y la esencia de canela.
4. Mezclar bien hasta obtener una pasta homogénea
5. Poner en un molde apto para horno
6. Laminar el segundo Plátano y usarlo para decorar la superficie
7. Llevar al horno por aproximadamente 30 minutos a 220 grados (depende del tamaño del molde y de la potencia del horno)

pastel de platano 3pastel de platano 2

Propiedades del Plátano

  • Posee vitaminas A, C, B1, B2, B6, B9 (ácido fólico) y E
  • Fruto rico en fibra
  • Contiene minerales como el potasio, magnesio, calcio, selenio, zinc y hierro
  • Aporta unas 80 calorias por cada 100 gramos
  • Contiene Triptófano, un aminoácido esencial
  • Favorecer el buen funcionamiento del sistema nervioso
  • Previene los calambres musculares (ideal para después de la actividad física)
  • Contiene ácido fólico por lo que es ideal durante el embarazo
  • Posee hierro por lo que es ideal para personas con anemia
  • Produce sensación de saciedad

 

 

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Menu Title