Pastel de Papas y Verduras 

Pastel de Papas y Verduras bajo en calorías  1

Ingredientes Pastel de Papas y Verduras bajo en calorías :

1. Cinco papas medianas

2. Un zapallo italiano (calabacín)

3. Cuatro zanahorias pequeñas

4. Una cebolla mediana

5. Una coliflor

6. Una taza de leche descremada

7. Una bandeja de champiñones

8. Cuatro claras de huevo

9. Sal, pimienta, ajo y los aliños que prefieras.

10. Ocho láminas de queso (opcional)

11. Un tomate para decorar

Pastel de Papas y Verduras bajo en calorías  2

Instrucciones:

1. Picar la cebolla, rallar la zanahoria, saltear en un sartén

2. En un procesador agregar la coliflor, las claras de huevo y la leche. Procesar hasta obtener una pasta

3. Mezclar la cebolla con la pasta de coliflor.

4. Laminar las papas, los champiñones y y los zapallos (con o sin cáscara, como prefieras). Todas las verduras van crudas, se cocinan en el horno

5. Armar el pastel capa a capa intercalando las verduras y agregando la pasta de coliflor entre capa y capa

6. Para las capas superiores agregar queso (opcional) y/o láminas de tomate.

7. Llevar al horno por 40 minutos a 220 grados

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