Pastel de Choclo con Tomate y Menos Calorías

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Deliciosa receta de Pastel de Choclo con Tomate y Menos Calorías que la preparación original

Ingredientes:

1. Doscientos gramos de carne molida de vacuno

2. Doscientos gramos de carne molida de pollo o pavo (tiene menos calorías que el vacuno y hará que tu receta sea bastante más liviana, pero si no te gusta, puedes mantener los cuatrocientos gramos de carne de vacuno)

3. Quinientos gramos de pasta de choclo molida (hay algunas que venden ya preparadas, que incluso tienen un toque de albahaca, son ricas y fáciles, pero siempre será mejor que la prepares si tienes el tiempo)

4. Una cebolla pequeña picada en cuadraditos

5. Dos tomates pequeños o uno grande picado en cuadrados pequeños

6. Una pechuga de pollo cocida y picada en trozos

7. Cuatro huevos (si quieres que la receta tenga aún menos calorías, puedes descartar las yemas)

8. Hojas de albahaca

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Instrucciones:

1. Procesar los granos de choclo, agregar unas hojas de albahaca y cocer durante 10 a 15 minutos revolviendo de vez en cuando (para que quede más cremoso, puedes agregar un chorrito de leche descremada).

2. Cocinar la carne molida junto a la cebolla y el tomate (no agregar aceite, justamente para eso es el tomate, para evitar agregarlo y que preparación sea jugosa pero sin grasa).

3. Cocer los huevos hasta que estén duros y pelarlos.

4. En un molde (ojalá de greda) agregar la carne ya cocinada. Agregar los huevos duros partidos a la mitad, la pechuga de pollo trozada y la pasta de choclo

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