Pasta con Verduras Asadas y Algas

Cuando necesites un almuerzo fácil rápido y muy sabroso prueba esta pasta con Verduras Asadas y Algas. Este plato es muy nutritivo y lleno de sabores, además es ideal para vegetarianos o un día que no quieras comer carne.

Pasta con Verduras Asadas y Algas

Ingredientes para 3/4 personas:

1. Un paquete de pasta integral
2. Un paquete de algas
3. Un pedazo de zapallo
4. Una berenjena
5. Champiñones
6. Un zapallo italiano

Instrucciones de preparación:

1. Cortar el zapallo y retirar la cáscara
2. Cortar la berenjena (si prefieres remojarla en agua con sal para eliminar lo amargo… la mía estaba súper fresca, no fue necesario)
3. Llevar al horno el zapallo y la berenjena 15 a 20 minutos (dependiendo de la potencia del horno y el tamaño de los pedazos)
4. Cortar el zapallo italiano y los champiñones (puedes ponerlos en el horno también pero yo los cociné en un sartén con sal de ajo)
5. Cocinar la pasta al dente
6. Hidratar las algas con agua caliente
7. Mezclar todos los ingredientes y condimentar con aceite de oliva y salsa de soya

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