Panqueques de Chocolate y Ciruela

Estos ricos panqueques de chocolate y ciruela los preparé para rapidísimo y a mi maridos y a mí nos encantaron! Es una opción con menos calorías para los amantes del chocolate, que además quedan con un toque fresco que aporta la fruta.

Pueden ver todas las recetas de desayunos con videos paso a paso en mi Instagram o buscando a través del hashtag #titidesayuno

Panqueques de chocolate y ciruela

Ingredientes

(para 6 panqueques medianos)

1. Media taza de avena en hojuelas (no importa si es instantánea o natural)

2. Una cucharadita de polvos de hornear (no es obligación pero es para que queden más esponjosos)

3. Dos ciruelas (una para la mezcla y otra para decorar)

4. Cuatro cucharaditas de endulzante (yo usé @tagatosa.chile )

5. Cuatro cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar

6. Tres huevos (yo eliminé una de las yemas)

7. Una cucharadita de esencia de vainilla

Instrucciones de preparación:

1. Poner la avena en una licuadora o procesador y hacer harina de avena

2. Agregar los tres huevos (si quieres que tengan menos calorías agrega sólo las claras del huevo y elimina las yemas)

3. Agregar los polvos de hornear, el cacao, el endulzante, una ciruela y procesar

4. Calentar un sartén anti adherente y agregar un poco de aceite

5. Agregar un poco de mezcla y dar vuelta cuando esté firme.

6. Servir decorado con ciruela y semillas

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