Panqueques con Linaza y Kiwi

Estos panqueques con Linaza y Kiwi son una excelente opción para postre o un rico desayuno. Se preparan rápida y fácilmente, además tienen una excelente presentación.

Panqueques con Linaza y Kiwi 3

Panqueques con Linaza y Kiwi

Panqueques de linaza y kiwi 2

Ingredientes para cuatro a cinco porciones (dependiendo el tamaño que los quieras):

1. Media taza de avena
2. Diez cucharadas de linaza
3. Una taza de leche descremada o leche vegetal
4. Cincuenta gotas de stevia aproximadamente (o el endulzante que tu uses)
5. Dos cucharadas de esencia de vainilla (también puede ser de canela o coco)
6. Dos kiwis
7. Cuatro claras de huevo
8. Miel, almendras y frambuesas para decorar (opcional)

Panqueques con Linaza y Kiwi 1

Instrucciones de preparación:

1. Agregar a la juguera la avena y la linaza. Procesar hasta que tengan textura de harina
2. Agregar el resto de los ingredientes menos el kiwi (leche descremada, claras de huevo, esencia de vainilla)
3. Llevar la mezcla a un sartén bien caliente (le puedes pasar una servilleta con un poco de aceite para evitar que se pegue) y luego ponerle rodajas muy delgadas de kiwi.
4. Para decorar puedes usar miel, frutos secos, fruta etc.

Panqueques con Linaza y Kiwi 5

Beneficios de consumir Linaza

Las semillas de linaza tienen múltiples beneficios para nuestra salud dependiendo de cómo sean consumidas. Ayudan a prevenir y combatir enfermedades, además de ser una excelente herramienta contra el tránsito lento gracias a que poseen gran cantidad de fibra dietética. Además son la fuente vegetal más rica que se conoce de ácidos grasos Omega 3 y la fuente más rica de estrógenos débiles, lo que la convierte en un superalimento

Las semillas de linaza contienen proteínas, grasas vegetales saludables y antioxidantes que ayudan a prevenir el daño celular. También son una buena fuente de:

  • Vitaminas B1, B2 y B6
  • Cobre
  • Fósforo
  • Magnesio
  • Manganeso

Para saber más de la linaza, sus propiedades, como consumirla y otras recetas pincha AQUÍ

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