Si hay una combinación de sabores que me encanta es la de manzana, canela y nueces. Se me ocurrió que esta combinación podría quedar riquísima en un desayuno en base a ricos panqueques. Te invito a revisar esta receta de deliciosos, fáciles de preparar y saludables: Panqueque de manzana y canela.

Panqueque de Manzana , Canela y Semillas

Ingredientes para 6 porciones:

1. Una taza y media de avena

2. Media taza de leche descremada o la que uses

3. Una manzana roja

4. Jugo de un limón

5. Una cucharada de canela

6. Una cucharada de polvos de hornear

7. Cuatro claras de huevo y una yema

8. Dos cucharadas pequeñas del endulzante que uses.

Instrucciones de preparación:

1. En una licuadora o 123 agregar la avena y procesar.

2. Agregar los polvos de hornear, la leche, una cucharada de endulzante (estevia, tagatosa, sucralosa o el que más te guste), la yema y claras de huevo.

3. En un plato agregar el jugo de limón, la canela y la otra cucharada de endulzante. Cortar la manzana y mezclar.

4. Agregar al procesador o juguera la mezcla de manzana con canela y jugo de limón

5. Cocinar la mezcla en un sartén anti adherente, vuelta y vuelta  (no es necesaria agregar aceite)

6. Decorar con nueves, y canela entera o en polvo