Pan Integral Multisemillas rico en Fibra

El pan es una de mis debilidades, si es integral mucho más rico y si además agregas semillas se transforma en mi preferido! Revisa esta receta de Pan Integral Multisemillas que sin duda te encantará!

pan integral multisemillas

Pan Integral Multisemillas

*Las semillas son opcionales, tu agrega las que más te gusten o las que tengas en tu casa.

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Ingredientes para 10 pancitos:

1. 400 gramos de harina integral
2. 400 gramos de harina de avena
3. Un sobre de levadura.
4. Las semillas que más te gusten (yo junté chia, amapola, pepas de zapallo, sésamo, y linaza)
5. Una cucharadita de azúcar o endulzante (yo usé tagatosa)
6. Una cucharadita de sal
7. Media taza de agua tibia
8. Agua fría

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Instrucciones de Preparación:

1. Juntar la levadura la media taza de agua tibia y la cucharada de azúcar o endulzante
2. Cuando esté bien mezclado agregar 3 cucharadas de harina integral y dejar reposar 10 minutos tapado.

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3. Pasados los 10 minutos, vas agregando poco la harina y agua fría hasta completar el kilo. Debe ser amasado no batido.
4. Cuando la masa está lista, no se pega en las manos, agregar agua fría de a poco hasta que la masa no se pegue en tus manos.

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5. Agregar la sal y las semillas
6. Deja la masa reposar tapada por 30 minutos
7.Llevar al horno por 25 minutos a 250º

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*¿Qué es la tagatosa?

  • La Tagatose o tagatosa es un producto 100% natural extraído de la lactosa, sin embargo el producto final no tiene rastros de ésta.
  • Es prácticamente libre de calorías
  • Es adecuado tanto para niños como para adultos y sobretodo para personas con diabetes dado su bajo índice glicémico (no eleva los niveles de azúcar en la sangre)
  • Es ideal para cocinar ya que es resistente a distintas temperaturas, lo que permite reemplazar el azúcar en cualquier tipo de receta.
  • Cuenta con la certificación de la FDA (Food and Drug Administration) y con la aprobación de la EFSA (European Food Safety Authority).

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