Omelette con Jamón de Pavo y Albahaca

Antes de revisar la receta de este delicioso y nutritivo Omelette con Jamón de Pavo y Albahaca, me gustaría revisar un par de tips para preparar cualquier omelette:

  • Para mi gusto la clave para que un omellete quede delicioso es que en su interior no esté seco. Para eso debes preocuparte de retirarlo del sartén antes de que el huevo esté completamente cocido (a excepción de mujeres embarazadas que deben consumir el huevo muy bien cocido)
  • Otra clave es batir muy bien los huevos antes de agregar los ingredientes.

omelette de jamon de pavo 2

Omelette con Jamón de Pavo y Albahaca

Ingredientes Omelette con Jamón de Pavo y Albahaca para dos personas

1. Cuatro claras

2. Una yema (opcional, ya que si estás en un plan para bajar de peso puedes hacerlo sólo con claras que son ricas en proteínas y omitir las yemas que son ricas en grasa)

3. Un puñado de hojas de albahaca fresca

4. Sesenta gramos aproximadamente de quesillo o queso fresco (también puedes hacerlo con tofu que es un queso vegetal creado a partir de la soja)

5. Dos rebanadas de jamón de pavo bajo en grasas y sodio (siempre lee las etiquetas)

6. Sal y pimienta a gusto (o los aliños que tu prefieras: merkén, ajo en polvo, romero, etc)

omelette con jamón de pavo 3

Instrucciones de preparación:

  • Picar y lavar la albahaca,
  • Picar el jamón de pavo
  • Cortar el quesillo en cuadrados medianos
  • Separar las claras de las yemas (mantener una yema y cuatro claras).
  • Batir el huevo
  • Incorporar la albahaca, el jamón y el quesillo a los huevos.
  • Revolver de manera envolvente
  • Aliñar con sal, pimienta y los aliños que prefieras
  • Agregar la mezcla a un sartén anti adherente
  • Doblar el omelette cuando veamos que ya está cocido por abajo (se puede doblar en dos o en tres, como a ti te resulte más fácil).
  • Servir antes de que quede seco.
  • Decorar con hojas de albahaca

omelette con jamón 1

 

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