Muffins de zanahoria, manzana y semillas de maravilla

Muffins de zanahoria, manzana y semillas de maravilla 4

Muffins de zanahoria, manzana y semillas de maravilla
Ingredientes:
1. Dos tazas de avena
2. Una taza de leche descremada
3. Una zanahoria
4. Una manzana
5. Semillas de maravilla
6. Esencia de vainilla
7. Cuatro claras de huevo
8. Una cucharada de bicarbonato de sodio
9. Una cucharada de polvos de hornear
10. Stevia a gusto (50 gotas aprox)
11. Miel (opcional)

muffins de zanahoria manzana

Preparación:
1. Procesar la avena hasta que quede como harina de avena, agregar el polvo de hornear, bicarbonato de sodio y las semillas de maravilla.
2. Revolver, agregar la esencia de vainilla, leche, stevia a gusto y las claras de huevo
3. A la mezcla anterior agregar la zanahoria y manzana rallada y revolver
4. Poner la mezcla en el molde y llevar al horno durante 25 minutos a 220 grados
5. Agregar miel sobre el Muffin al servir (opcional)

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