Muffins de Naranja , Coco y Yougurt

Tengo en el blog muchísimas recetas de muffins saludables pero hoy es el turno de estos deliciosos Muffins de Naranja, Coco y Yogurt que además de quedar muy ricos, son saludables y muy fácil de preparar.

No te vas a demorar más de una hora en cocinarlos, incluida su cocción y son perfectos para comerlos a cualquier hora o para mandar a tus hijos de colación al colegio.

Muffins de Naranja , Coco y Yougurt 1

Muffins de Naranja , Coco y Yougurt

Ingredientes para aproximadamente doce muffins:

  • Dos tazas de avena en hojuelas (tradicional o instantánea)
  • Media taza de coco rallado
  • Un yogurt (con o sin sabor)
  • Una naranja
  • Una cucharada de esencia de vainilla
  • Cuatro claras de huevo
  • Media taza de leche descremada o leche vegetal
  • Una cucharada de polvos de hornear

Muffins de Naranja , Coco y Yougurt 2

Instrucciones de Preparación:

  • Mezclar las dos tazas de avena, la cucharada de polvos de hornear, y el coco rallados
  • A la mezcla anterior agregar las cuatro claras de huevo,media taza de leche descremada, la cucharada de esencia de vainilla y el yogurt.
  • Revolver hasta que se forme una mezcla homogénea
  • Agregar junto al endulzante (yo le puse cincuenta gotitas aproximadamente).
  • El coco rallado y la naranja agregar una vez que ya estén en los moldes
  • Llevar al horno durante veinte a treinta minutos a 220 grados (va a depender del tamaño de los moldes y de la potencia de tu horno).

Muffins de Naranja , Coco y Yougurt 3

Si quieres ver más recetas de muffins puedes revisar AQUÍ

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Menu Title