Muffins de Coco y Frutilla

Muffins de Coco y Frutilla 

IMG_3596

Ingredientes: 

  • 2 tazas de avena
  • 1/2 taza de coco picado o rallado
  •  ralladura de un limón
  • Stevia
  • 1/2 taza de quinoa cruda
  • 1 leche de almendras o la que tu prefieras
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
  • coco rallado para decorar
  • 6 frutillas grandes
  • 4 claras de huevo y una yema.

IMG_3571

Preparamiento:

  • Procesar la avena, luego agregar la quinoa y el coco
  • Agregar las claras de los huevos, la taza de leche de almendras, la ralladura de limón , la cucharadita de polvos de hornear y Stevia
  •  Por ultimo poner en los moldes y una vez que estén listos introducir la frutilla
  • Llevar al horno durante 20/30 min a 220 grados

IMG_3592

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.