Muffins de chocolate, avena y almendras

Muffins de Chocolate, avena y Almendras

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Ingredientes para 6 muffins grandes :

  • Dos tazas de avena
  • Cuatro claras de huevo
  • Cuatro cucharadas de chocolate en polvo amargo
  •  Una cucharada de esencia de vainilla
  • Una taza de leche descremada
  • Una cucharada de polvos de hornear
  • Media taza de almendras
  • Un puñado de granola para decorar
  • Cuarenta gotas de stevia (aprox)

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Preparamiento:

  • En un bowl agregar las dos tazas de avena y procésala
  • Agregar el chocolate y polvos de hornear, mezclar
  • Incorporar la leche y la esencia de vainilla
  •  Endulzar con estevia a Gusto
  •  Separar las claras de las yemas e incorporar las claras, revolver.
  • Triturar las almendras y agregar a la mezcla
  • Llevar a moldes y decorar la superficie con granola y/o almendras
  • Llevar al horno 250 por 25 minutos aproximadamente.

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