Muffin de Amapolas y Moras
Muffin de Amapolas y Moras
Ingredientes:
- una taza de avena
- 1/3 taza de semillas de amapolas
- 3 claras de huevo
- un yougurt (con o sin sabor)
- 1/2 taza de moras
- una cucharada de esencia de vainilla
- una cucharada de polvos de hornear
- 1/3 taza de leche descremada (de soya o de almendras)
- estevia a gusto
- miel a gusto (opcional)
Pasos:
1. Mezclar la avena, amapolas y polvos de hornear (procesa antes la avena para obtener harina de avena).
2. Agregar el yougurt, la leche, esencia de vainilla, y las claras
3. Agregar las moras a la mezcla
4. Endulzar con estevia a gusto
5. Llevar al horno por 30 minutos a 200 grados
6. Para decorar usa moras y agrega miel a la superficie
