Muffin de Amapolas y Moras

Muffin de Amapolas y Moras

muffin de amapola

Ingredientes:

  • una taza de avena
  • 1/3 taza de semillas de amapolas
  • 3 claras de huevo
  • un yougurt (con o sin sabor)
  • 1/2 taza de moras
  • una cucharada de esencia de vainilla
  • una cucharada de polvos de hornear
  • 1/3 taza de leche descremada (de soya o de almendras)
  • estevia a gusto
  • miel a gusto (opcional)

amapola y moras

Pasos:
1. Mezclar la avena, amapolas y polvos de hornear (procesa antes la avena para obtener harina de avena).
2. Agregar el yougurt, la leche, esencia de vainilla, y las claras
3. Agregar las moras a la mezcla
4. Endulzar con estevia a gusto
5. Llevar al horno por 30 minutos a 200 grados
6. Para decorar usa moras y agrega miel a la superficie

muffin con semillas de amapola y moras

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