Los helados de Carola Correa

carola correa

La guapa y simpática chef Carola Correa, nos comparte su receta para hacer unos deliciosos helados de agua artesanales para que disfrutes con tus amigos y tu familia ahora que parten los días de calor.

Ingredientes 

  • 2 tazas de azúcar
  • 2 tazas de agua
  • 2 cucharadas de glucosa
  • 1/2 taza de pulpa de: Frambuesa/Maracuyá/Jugo de pomelo y de limón/ Menta fresca/Arándanos

Preparación:

En una olla poner el azúcar, agua y glucosa. Llevar a fuego fuerte y cocinar 5 minutos a partir del hervor. Retirar del fuego y enfriar. Endulzar las pulpas a gusto (1 taza aproximadamente) con el almíbar anterior y llevarlas a los moldes.
Puedes mezclar jugo de pomelo con arándanos, jugo de limón con jengibre y trocitos de menta fresca. Congelar de un día para otro.

 

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