Galletas de Avena y Pasas

galletas de avena 1

Hoy les ensañe cómo cocinar unas ricas y saludables Galletas de avena y pasas. Ideales para comer a media mañana, mandarle a tus hijos de colación al colegio o para disfrutar en tu desayuno.

Ingredientes para 6 galletas grandes:

  • 1 clara de huevo
  • 1/4 taza de avena en hojuelas (30 gramos aproximadamente)
  • 1/4 taza salvado de trigo
  • 1/2 cucharada de aceite de coco (o el aceite que tengas)
  • 10 gramos de pasas picadas chicas
  • 1/2 cucharada polvos de hornear
  • 1 cucharada de agua
  • stevia

Preparación:

Primero debes mezclar la avena en hojuelas y el salvado de trigo, luego agrega el aceite de coco, el aceite de coco estará frío, por ende será solido. Luego llevas la mezcla durante un minuto, lo retiras y mezclas bien hasta que sea una mezcla homogénea.

Pica en trozos muy pequeños las pasas. Agrega la clara de huevo, la stevia y las pasas picadas. Vuelve a mezclar la preparación. Debes hacer un agujero en el centro de la masa para poner los polvos de hornear y la cucharada de agua. Esperas que se disuelva y mezclas todo nuevamente.

Divide tu masa en 6 porciones y comienza a armar la forma de galleta que tu quieras. Si tienes moldes con formas, puedes usarlos, o simplemente las amoldas en formas circulares y las aplastas un poco con la ayuda de una cuchara.

Utiliza un papel de aluminio para ir poniendo tus galletas, de esta manera no ensucias nada mas. Debes pre calentar el horno y luego hornear tus galletas a 200 grados durante unos 15 minutos aproximadamente o hasta que estés dorada.

galletas de avena

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