Galletas de almendra.

  

Por @SweetFran

Estas galletas quedaron deliciosas, con mi hijo las devoramos.
Ingredientes:

-100grs de almendras 
-1/2 taza de avena en polvo.
-2 cdas de azúcar de coco, o alguna similar no tan procesada (puedes usar endulzante)
-1 huevo
-4 damascos deshidratados picados chiquitos.
-1 cda de semillas de maravilla (girasol)
Extras:
-semillas de sésamo (ajonjolí) o mostacillas de colores infantiles para hacerlas mas atractivas a la vista de los niños.
  
Preparación:
1-Las almendras las deje remojando el día anterior, luego botales el agua y trituralas, la idea es que no queden taaan molidas, para que le de algo de textura.
2-Luego mezcla las almendras y el resto de los ingredientes, revuelve hasta que quede una masa. (Prueba una puntita de la masa para ver si le falta dulce)
3-En una molde o lata para horno distribuye la masa dejándola delgadita no mas de 1 cms, por encima poner las semillas de sésamo.
4-Cocinar en un horno precalentado a 180grados C por 20min.
5-Cuando este listo y aun tibio corta las galletas del tamaño deseado.
6-Esperar que enfríen y servir

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