Deliciosa Salsa de Tomate casera

No hay nada más rico que las cosas hechas en casa. Los invito a probar esta receta de salsa de tomates casera, que quedará mundial para acompañar ricas pastas, verduras o las preparaciones que se te ocurran:

salsa de tomates casera
Ingredientes:
1. Cuatro tomates
2. Una zanahoria
3. Media cebolla
4. Un diente de ajo
5. Un puñado de perejil o cilantro
6. Un short de vino tinto
7. Un pimentón rojo

salsa de tomates casera 2

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Preparación:

  • Picar en cuadrados pequeños la cebolla
  • triturar el ajo o picarlo en cuadrados muy pequeños
  • en un sartén cocinar la cebolla picada fina y el ajo
  • cuando la cebolla este brillante agregar la zanahoria rallada, el pimentón y el cilantro picado fino.
  • lavar y picar los tomates (yo los prefiero con cáscara) en cuadrados y agregarlos a la mezcla. Hay quienes no agregan las semillas del tomate, a mi no me molestan.
  • condimentar con sal, pimienta, orégano, merquen o los aliños que prefieras.
  • agregar el vino tinto
  • dejar que se cocine durante al menos 25 minutos, revolviendo de vez en cuando.

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