Receta Cupcakes de arroz integral con leche.

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Por @SweetFran

Toda la vida he amado el arroz con leche, la textura y aroma a canela me vuelve loca, pero ahora decidí llevar ese sabor a un cupcake y quedo INCREIBLE! Lo mejor es que queda super saludable, ya que los prepare con arroz integral y leche descremada.

Ingredientes para 3 cupcakes (aprox)

-1 taza de arroz integral ya cocinado.
(Siempre cocino el arroz integral sin sal, asi me queda neutro y lo puedo ocupar para recetas dulces y saladas)
-2 claras de huevo
-1/4 de taza de leche descremada (la leche que uses vegetal o de vaca)
-1 cdta de canela
-Endulzante a gusto.

Preparación:
1-En una fuente poner todos los ingredientes menos el arroz, mezcla bien, probar una puntita de la mezcla para ver si esta bien de endulzante, dejarlo bien dulce porque el arroz esta cocinado sin nada.
2-En un molde para cupcake poner el arroz integral (ya cocinado) verter por encima la mezcla liquida, hasta llenar el molde.
3-Cocinar en un horno precalentado por 20min a 180grados C o hasta que los vean algo dorados por encima.
4-Se pueden comer fríos o tibios espolvoreados con canela y decorados con una nuez encima.

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