Recetas Livianas: Chapsui de Tofu con verduras

chapsui-tofu

Chapsui de tofu y verduras

Ingredientes:

  • Tofu
  • Cebolla y/o cebollín
  • Zanahorias
  • Brócoli
  • Pimentón rojo, verde y/o amarillo
  • Cualquier verdura que te guste (coliflor, zapallo italiano, dientes de dragón, etc.)
  • Aceite de sésamo o aceite de oliva
  • Semillas de sésamo
  • Salsa de soya
  • Jengibre

Preparación:

Cortar en cuadraditos el tofu y el resto de los ingredientes (las verduras también pueden ir cortadas en tiritas). Saltear con unas gotitas de aceite de sésamo o aceite de oliva la preparación durante un par de minutos, agregar unas gotas de salsa de soya, revolver y agregar media cucharada (de té) con jengibre rallado. Servir decorando con semillas de sésamo. Puedes cambiar o agregar las verduras por zapallitos italianos, coliflor, cebollín, etc.

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