Chapsui de Pollo con Verduras y Soya

Este tipo de preparaciones resultan ideales cuando tienes un poco de todo en tu resfrigerador, puedes reutilizar restos de otras comidas y queda más sabroso aun. Es ideal para reciclar carne o pollo que te sobre de un asado etc. Es fresco, delicioso y nutritivo: Chapsui de Pollo con Verduras con salsa de Soya

Chapsui de Pollo con Verduras y soya 1

 Ingredientes para 2-4 personas:

1. Dos pechugas de pollo

2. Dos zanahorias

3. Una cebolla

4. Un zapallo italiano (calabacín)

5. Dos tazas de choclo (maíz)

6. Tres tazas de champiñones

7. Cilantro fresco para decorar

8. Ajo (opcional)

9. Jugo de limón (opcional)

10. Salsa de soya (opcional)

Chapsui de Pollo con Verduras y soya 2

Instrucciones:

1. Picar la cebolla en cuadritos y saltearla juntos con el ajo. Picar el pollo en tiras y agregarlo a la preparación.

2. Pelar y cortar las zanahorias y agregarlas una vez que el pollo se vea que está casi listo.

3. Cortar el zapallo italiano y los champiñones y agregarlos junto con el choclo.

4. En cinco a diez minutos ya todas las verduras estarán al dente.

5. Retirar del fuego y agregar un poco de salsa de soya (opcional)

6. Servir acompañado de cilantro fresco y jugo de limón.

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