Cazuela de Pollo


Para hoy un clásico: Cazuela de Pollo

Ingredientes para 6 personas:

1. Seis presas de pollo

2. Un trozo de zapallo

3. Dos papas

4. Media taza de porotos verdes

5. Media taza de choclo desgranado

6. Una cebolla

7. Tres dientes de ajo

8. Cilantro fresco para decorar

9. Dos zanahorias ralladas

10. Un pimiento del color que prefieras

Instrucciones:
En una olla grande, con una gota de aceite, cocinar la cebolla, el ajo y la zanahoria.

Eliminar la mayor cantidad posible de grasa del pollo y luego agregar a la olla. Condimentar con sal, pimienta, merquén y los aliños que prefieras.

Una vez que el pollo esté un cocido por fuera agregar agua hirviendo. Cortar y pelar el resto de los ingredientes para también agregarlos a la olla (zapallo, papas, choclo, porotos verdes, cilantro y el pimentón). Agregar más agua hirviendo (debe tapar todos los ingredientes).

Cocer durante media hora y servir con cilantro fresco picado.

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