Carpaccio de zapallo italiano

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Carpaccio de zapallo italiano:
Ingredientes para dos personas:
344 caloría en total, 187 calorías por porción.
  • 1 zapallo italiano (30 calorías)
  • 1/4 taza de jugo de limón (20 calorías)
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva (90 calorías)
  • 2 cucharadas de alcaparras (19 calorías)
  • 50 gramos de queso parmesano rallado (185 calorías)
Preparación:
  • Lavar el zapallito italiano y cortarlo en rodajas muy finas, casi transparentes.
  • Pones las rodajas ordenadas en un plato grande y aliñas con un poco de sal y pimienta
  • Agrega el aceite de oliva y el limón y lo dejas reposar 15 minutos.
  • Agrega las alcaparras y el queso rallado parmesano y esta listo!
  • Si quieres que tenga menos calorías, no le pongas queso a tu carpaccio de zapallo italiano

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