Brownies de Zapallo: Altos proteínas y bajos en grasa

Brownies de zapallo

Esta vez Francisca Duarte se pasó!  Nos cuenta de sus increíbles Brownies de zapallo, créanme, yo los probé y son realmente deliciosos. Lo mejor? Bajos en calorías y altos en proteínas:

Definitivamente estos son los mejores brownies que he probado en mi vida! Y no exagero, sin tener grasas agregada, la receta queda con esa textura húmeda de los brownies tradicionales llenos de grasas.
Es simple, rápido y fit!!!

Brownies de zapallo 2

Ingredientes para 6 porciones

-4 claras
-1 yema
-1 taza de zapallo/calabaza molida
-1 scoop de whey protein (se puede reemplazar por una taza de leche de almendras o la que tengas en tu casa, que sea baja en calorías, también se puede reemplazar por cualquier suplemento de proteínas)
-1 taza de agua
-1/2 taza de harina de coco desgrasada (la pueden comprar en www.lovinglife.cl) (50grs)
-1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar (40grs)
-2 cucharadas de avena molida
– stevia a gusto
– 20 gramos de maní, almendras o nueces.

Preparación de los Brownies de Zapallo (vean el video mas abajo):

1- Cocina el zapallo hasta que este bien cocido y blando, muélelo muy bien.
2- En una taza de agua disuelve bien el scoop (en mi caso de vainilla)
3- En una fuente incorpora todos los ingredientes, menos el maní (o nueces), revuelve hasta que quede una mezcla pastosa.
4- Distribuye la masa en un molde, por encima reparte el maní.
5- Cocina en un horno pre calentado a unos 180*C, por 20 minutos.
6- Espera que enfríe, corta y sirve.

Brownies de zapallo calabaza

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