Brownie de Zapallo y Linaza

Me daclaro una fanática de los brownies… pero si además los preparas sin azúcar, sin harina refinada y con grasas saludables tanto mejor porque los comes si culpa. Los invito a revisar esta maravillosa receta de Brownie de Zapallo y Linaza que estoy segura les encantará!

Brownie de Zapallo y Linaza

Ingredientes:

1. Un trozo de zapallo
2. Una taza de harina de linaza (es tan simple como procesar avena en una 123 o en una juguera)
3. Una taza de endulzante (yo usé tagatosa)
4. Semillas de zapallo a gusto
5. Chips de chocolate amargo a gusto
6. Una cucharadita de esencia de vainilla
7. Un plátano
8. Cuatro claras de huevo
9. Una taza de leche descremada o vegetal
10. Una cucharadita de polvos de hornear
11. Una taza de chocolate en polvo amargo

Instrucciones de preparación:

1. Rallar el zapallo y cocinarlo por 5 minutos en el microondas
2. Moler el plátano con un tenedor
3. Mezclar los ingredientes secos (harina, polvos, endulzante y chocolate en polvo)
4. Agregar el zapallo y el plátano
5. Separar claras de yemas y agregar las claras
6. Agregar la esencia de vainilla, las semillas, chips de chocolate y la leche (guardar semillas de zapallo y chips de chocolate para decorar)
7. Poner en un molde y decorar
8. Llevar al horno por 20 minutos a 220 grados (dependerá del tamaño del molde y potencia del horno)

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