Bocaditos de maní y crema de chocolate light.

bocaditos de maní y crema de chocolate light

By @SweetFran

Estos bocaditos quedan súper livianos, aireados, deliciosos y por sobre todo saludables.

Ingredientes:
-5 claras a nieve.
-1/4 taza de maní molido (30 grs)
-1/4 taza harina de coco desgrasado (podrías reemplazar por salvado de trigo)
-1/2 cda de polvos de hornear.
-chorrito de vainilla
-Stevia

Para la crema
-1/2 taza de zapallo cocido y molido (tipo puré)
-3 cdas de cacao en polvo sin azúcar.
-3 cdas de leche de almendras o agua
-stevia

Preparación:

1-Bate las claras a nieve, luego agrega todos los otros ingredientes.
Mezcla todo con cuidado desde afuera hacia dentro con movimientos envolventes. Esto es para que las claras no se bajen mucho.
2-Rocía los moldes con aceite en spray para facilitar que se desprendan.
3-Con la ayuda de una cuchara ve poniendo la mezcla en los moldes.
4-Precalienta el horno y cocina los bocaditos entre 15 a 20 minutos o hasta k estén levemente dorados.
5-Para la crema licúa todo muy bien hasta que quede una crema suave y homogénea.
6-Una vez listos los bocaditos espera que enfríen y corta por la mitad, pon la crema de chocolate en una manga decorativa, rellena cada bocadito, tapa, sirve y disfruta.

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