Bizcocho de Chocolate, Maracuyá y Frambuesa

Este delicioso Bizcocho de Chocolate, Maracuyá y Frambuesa es como una torta liviana y deliciosa que puedes preparar cuando tengas invitados o para un cumpleaños.

Bizcocho de chocolate, maracuyá y dulce de frambuesa con jengibre

Ingredientes para el bizcocho:

1. Una taza de harina de avena
2. Una taza de cacao en polvo sin azúcar
3. 250 gramos de pulpa de maracuyá
4. Una taza de harina de coco (la pueden sustituir por otro tipo de harina)
5. Cuatro claras de huevo
6. Una taza de leche de almendras o leche descremada
7. Una taza de endulzante (yo usé tagatosa)
8. Una cucharadita de polvos de hornear
9. Una cucharadita de bicarbonato de sodio
10. Dos cucharaditas de aceite de coco

Ingredientes para la mermelada:

1. Frambuesas
2. Endulzante
3. Té verde sabor berries
4. Jengibre rallado

Instrucciones de preparación:

1. Mezclar los ingredientes secos del Bizcocho
2. Separar claras de yemas, agregar las claras a la mezcla junto con la leche, el aceite de coco, y la pulpa.
3. Poner en moldes y llevar al horno por 40 minutos a 180 grados

4. Esperar que el bizcocho se enfríe y cortarlos en capas con un cuchillo con dientes
5. Agregar mermelada entre capa y capa