Picoteo Light: Bastones de Apio Rellenos

La gran mayoría de los picoteos implican galletas, pancitos y cosas que engordan. Hoy les quiero mostrar una idea para usar Apio de base para hacer distintas preparaciones: Bastones de Apio rellenos con palta y tomate cherry

El apio prácticamente no tiene calorías, es casi pura fibra y agua. Tiene múltiples propiedades para la salud como:

  • Ayuda a reducir el colesterol
  • Mejora la digestión y previene el estreñimiento
  • Es rico en potasio y el sodio del jugo de apio son unos poderosos reguladores de los fluidos corporales, que estimulan la producción de orina para deshacerse de la retención de líquidos
  • Tiene propiedades antiinflamatorias
  • Ayuda a disminuir la presión sanguínea alta
  • Ayuda a dormir mejor gracias a su contenido en Magnesio
  • Elimina y previene cálculos

Propiedades nutricionales del apio

El apio contiene vitaminas A, B1, B2, B6, B9, C y E, minerales como el potasio, sodio, calcio, zinc, magnesio, hierro, azufre, fósforo, cobre y silicio, aceite esencial y fibra.

bastones de apio 2

Picoteo Light: Bastones de Apio Rellenos

La idea que les quiero mostrar hoy son Bastones de Apio rellenos con palta (aguacate) y tomate cherry, decorados con sésamo negro y cilantro. Queda realmente delicioso y además es muy práctico para recibir invitados ya que no ensucias casi nada ya que los puedes comer fácilmente con la mano.

Las opciones de relleno son muchísimas: Kanikama, Atún, Quinoa, Queso, Pimientos etc.

 

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