Asado de Pollo y Verduras

Este delicioso asado de Pollo y Verduras es una receta que he preparado varias veces y voy variando los ingredientes. Se puede preparar con todas las sobras de tu refrigerador o verduras que ya “están en las ultimas” como por ejemplo tallos de acelga… que muchas personas botan a la basura y en este tipo de preparaciones quedan muy sabrosos y le da una textura especial.

Asado de Pollo y Verduras

Asado de Pollo y Verduras

Ingredientes

(para cuatro a seis personas aproximadamente)

1. Una bandeja de pollo (pechuga o filetitos)
2. Un cebollín
3. Tallos de acelga
4. Apio a gusto
5. Cuatro huevos
6. Un pimentón rojo

Instrucciones de Preparación:

1. Procesar el pollo con los huevos y el apio (yo usé mi bellini que es un robot de cocina súper potente, pero tb se puede usar una 123 tradicional o incluso una mini pimer )


2. Lavar y picar las verduras (el cebollín, los tallos de acelga y pimentón)
3. Mezclar las verduras picadas con el pollo


4. Condimentar con sal, ajo en polvo, pimienta (tu puedes usar los aliños que más te gusten)
5. Poner en un molde apto para horno y decorar con verduras la superficie (yo usé pimentón y apio cortado)


6. Llevar al horno por 45 minutos a 220 grados (varía según la potencia del horno y el tamaño de los moldes)

Asado de Pollo y Verduras

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