Arepas de Ciruela, Linaza y Coco

Arepas de Ciruela, Linaza y Coco 1

Arepas de Ciruela, Linaza y Coco

Ingredientes para 8 arepas pequeñas:

1. Una taza de avena

2. Cuatro cucharadas de coco rallado (cuchara de té)

3. Cuatro cucharadas de linaza (cuchara de té)

4. Dos ciruelas pequeñas

5. Stevia o miel a gusto (1 cucharada de té aprox)

6. Canela en polvo

7. Agua al ojo (un tercio de taza aproximadamente)

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Instrucciones:

1. Procesar la avena y la linaza para obtener harina de ambas.

2. Agregar el coco, la canela, stevia y las ciruelas ralladas.

3. Incorporar agua muy de a poco hasta lograr una mezcla que pueda ser moldeable con las manos

4. Cocinar en un sartén anti adherente sin aceite

5. Decorar con coco rallado o laminado

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