3 Recetas con Bayas de Goji

recetas con bayas de goji

La primera vez que compré bayas de Goji, fue en un supermercado chino, por supuesto que nunca entendí como prepararlas o comerlas. Ahora se las compro a Paulo Piña, que realiza entregas a domicilio y te hace recomendaciones de como prepararlas y comerlas. Su teléfono es +56961125342 y su correo es pinafriaspauloandres@gmail.com. Los precios son los siguientes:

  • 4.500 x 100 gramos
  • 21.500 x 500 gramos
  • 44.000 x kilo

Las bayas de Goji se pueden comer crudas o cocidas. Tienen un sabor muy dulce por lo que se puede poner para acompañar platos cocinados y sopas. Las hojas jóvenes del arbusto también se consumen como una verdura. También podemos encontrar vinos que contienen jugo de bayas de Goji.

3 Recetas con Bayas Goji:

Yogurt con fruta y bayas goji:

Ingredientes:

  • 1 Plátano
  • 6 Frutillas
  • 1 Yogurt del sabor que prefieras (ojalá sea sabor plátano)
  • 20 Bayas de Gojí

Nada tan fácil como picar las fresas y el plátano, ponerlo en un tazón con 20 Bayas de Gojí y añadirle un yogurt de plátano batido

Muffin de goji y arándanos

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina fina
  • 1 1/4 taza de azúcar rubia o dorada
  • 3/4 de taza de leche entera liquida
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1 huevo mediano
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • Un puñado goji y arándanos

Preparación:

En un bowl mezcla el azúcar con la mantequilla, bate en velocidad media por 1 minuto, incorpora el huevo y bate por 2 minutos más en velocidad media. Luego agrega todos los ingredientes menos los frutos, mezcla bien hasta tener una consistencia suave. Cuando la mezcla este lista adiciona los frutos, precalienta el horno y hornea a temperatura media (180°C – 200°C) por 30-35 minutos

limonada goji y jenjibreLimonada de goji y jengibre:

Ingredientes

  • 2 cucharadas de goji
  • 1 taza y media de agua
  • 1 cucharada de jengibre
  • 1 limón
  • Azúcar o miel a gusto

Primero debes remojar el goji durante al menos una hora para que ablanden. Luego agregar todos los ingredientes a la juguera hasta obtener un líquido homogéneo. Adornar con limón y hojas de menta.

Si conoces más recetas con bayas de goji, te invito a compartirlas!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.